タラバガニとアブラガニはどうして見分ければいいの?

タラバガニをかに通販で購入しようと思っているのですが、かに通販によってはアブラガニをタラバガニとして販売している業者もあると聞くので心配です。簡単な見分け方があれば、教えてください。

海鮮を通販で取り寄せるのって本当に難しいですよね。今は信用のある大手ホテルグループでさえ偽装食材で調理して堂々と販売している時代ですから尚更だと思います。

 

タラバガニとアブラガニはとてもよく似ているので素人では見分けにくいですよね。複眼の間に尖った額角があるのですがタラバガニは6つアブラガニは4つあるらしいです。

 

タラバガニよりアブラガニのほうが味も劣り価格も安いというので本当に間違って掴まされると損した気分になるので気をつけて下さい。ですが、通販の場合届いてからでしかわからないので返品のできるかにの通販で購入するようにしましょう。

 

また、訳ありの足だけの購入の場合は尖った額角で見分ける事ができないのでボイル冷凍の場合は足先の第一関節辺りまで殻が赤く染まっているのがタラバガニの足で白っぽいのがアブラガニの足らしいので訳ありの場合は生冷凍ではなくボイル冷凍のかに足を購入するようにしましょう。